Menús de alta cocina moderna de Enrique

Fui sous chef de Morimoto y Thomas Keller en French Laundry después de mi formación culinaria formal.
Traducción automática
Chef en San Diego
Se ofrece en tu alojamiento

Canapés servidos

5-7 diferentes aperitivos pasados (Aplicaciones o bocadillos)
 

Fiesta de brunch

Un servicio de brunch elegante y ecléctico para ti y tus acompañantes. ¡Al estilo familiar!
$77 USD $77 USD por participante

3 platos menú

Un menú de 3 tiempos bien seleccionado para ti, tus seres queridos y tus amigos (Ejemplo de menú) 1. Albóndigas de cordero y res con especias marroquíes y salsa de yogur con ajo, calabaza moscada asada con harissa y coliflor asada sobre cuscús perlado con hierbas. 2. Bistec de Nueva York en rodajas con mantequilla de restaurante de carnes con ajo y hierbas, champiñones asados y brócoli sobre un puré de papa cremoso. 3. Salmón asado con mantequilla de miel y gochujang, brócoli asado y pimientos rojos sobre arroz jazmín.
 

Menú de 5 platos

Menú ultraestacional exclusivo (Ejemplo de menú) 1. Ternera Bourguignon Ternera estofada a fuego lento + reducción de vino tinto, champiñones cremini y cebollas perla sobre puré de papas Yukon Gold batidas. 2. Pollo a la mantequilla con salsa cremosa de tikka masala, coliflor asada y berenjena asada sobre arroz basmati al cardamomo. 3. Carne asada con cremoso ají verde peruano, plátanos maduros asados, cebolla morada encurtida y arroz con cilantro y lima. 4. Salmón sellado con salsa batida de granada y calabacín asado sobre arroz de coliflor con azafrán.
 

Menú personalizado

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios bajo solicitud

Mis cualificaciones

10 años de experiencia
Sous chef de los chefs Iron Morimoto y Thomas Keller en The French Laundry
Logros en tu trayectoria
He trabajado en más de 10 restaurantes con estrellas Michelin
Educación y formación
Recibí formación oficial en el San Diego Culinary Institute.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$61 USD Desde $61 USD por participante (antes, $76 USD)
Cancelación gratuita

Menús de alta cocina moderna de Enrique

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$61 USD Desde $61 USD por participante (antes, $76 USD)
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$77 USD $77 USD por participante

3 platos menú

Un menú de 3 tiempos bien seleccionado para ti, tus seres queridos y tus amigos (Ejemplo de menú) 1. Albóndigas de cordero y res con especias marroquíes y salsa de yogur con ajo, calabaza moscada asada con harissa y coliflor asada sobre cuscús perlado con hierbas. 2. Bistec de Nueva York en rodajas con mantequilla de restaurante de carnes con ajo y hierbas, champiñones asados y brócoli sobre un puré de papa cremoso. 3. Salmón asado con mantequilla de miel y gochujang, brócoli asado y pimientos rojos sobre arroz jazmín.
 

Menú de 5 platos

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10 años de experiencia
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Recibí formación oficial en el San Diego Culinary Institute.
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