Private Chef ANTONIUS

Alta cocina, gestión culinaria, nuevas aperturas, creatividad, liderazgo.
Chef en Seville
Se ofrece en tu alojamiento

Costa : Enfoque Marino

ENTRANTE Aperitivo:Crujiente de alga nori con emulsión de adobo gaditano y boquerón marinado en vinagre de Jerez PRIMERO Entrante: Ajoblanco de Macadamia y Coco. Versión moderna del clásico malagueño con tartar de gamba blanca de Huelva. PLATO PRINCIPAL Plato Principal: Lomo de Atún Rojo de Almadraba y aire de lima POSTRE Limón de la Sierra". Texturas de cítricos (mousse, gel y sorbete) con crumble de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y tomillo limonero
$52 USD $52 USD por participante
Mínimo $102 USD para reservar

Dehesa&Sierra Enfoque Carnívoro

ENTRANTE Aperitivo: Croqueta de Jamón Ibérico 100% Bellota. Con velo de tocino ibérico PRIMERO Entrante: crujiente de Rabo de Toro. Pasta fresca artesanal rellena de guiso tradicional y nube de queso payoyo PLATO PRINCIPAL Todo incluido Plato Principal: Presa Ibérica a Baja Temperatura. Terminada en brasa, acompañada de texturas de calabaza (asada y en puré especiado) POSTRE Postre: Torrija de Brioche Caramelizada. Infusionada en leche de azahar, con helado de vainilla y dulce de leche
$52 USD $52 USD por participante
Mínimo $102 USD para reservar

Huerta y Vanguardia

Huerta y Vanguardia ENTRANTE Aperitivo: Gazpacho de temporada “ melón / fresa / cereza ). Con nieve de queso de cabra y pistachos tostados PRIMERO Todo incluido Entrante: Espárragos Blancos A la parrilla con holandesa de aceite de oliva, cecina de Leon PLATO PRINCIPAL Todo incluido Plato Principal: Corvina Salvaje sobre Arroz Meloso de Carabineros. Arroz en formato individual, con alioli de azafrán y el coral del carabinero POSTRE Todo incluido Tiramisú de baileys
$52 USD $52 USD por participante
Mínimo $102 USD para reservar
Puedes escribirle a Antonius para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

12 años de experiencia
Amplia experiencia en alta cocina en hoteles 5* y restaurantes de prestigio.
Logros en tu trayectoria
Especialista en nuevas aperturas y gestión de equipos en hotelería y restaurantes.
Educación y formación
Formado con mi madre y abuela, grado superior y máster en ciencias gastronómicas.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Pueden asistir personas mayores de 2 años, hasta 50 participantes en total.

Accesibilidad

Opciones de lengua de signos

Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$52 USD Desde $52 USD por participante
Mínimo $102 USD para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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