Menús de alta cocina del chef Guille Zamora

Mediterránea, asiática, tropical, técnica y alta cocina viajera. 20 años en alta cocina, liderando proyectos gastronómicos ambiciosos en España y Asia
Traducción automática
Chef en Otro (internacional)
Se ofrece en tu alojamiento

Menu "Relax" ( desayuno gourmet)

Servicio de desayuno en la villa Despierta con un desayuno privado preparado en tu villa. Huevos a la orden Tortilla española · Huevos Benedict · Huevos fritos o revueltos Mesa de desayuno Jamón ibérico · salmón ahumado · panes artesanales · pasteles · quesos seleccionados Fresco y ligero Fruta de temporada · Yogur griego · Granola casera · Miel Sweet Tostada francesa de brioche · pastel de frutos del bosque Bebidas Café · té · naranja fresca · jugo de fresa, limón y menta
$73 USD $73 USD por participante
Mínimo $271 USD para reservar

Menú “Santai” (vegetariano)

# Santai Un menú vegetariano basado en el fuego, el umami y vibrantes productos de temporada. Tomate teriyaki con albahaca Burrata · pesto de shiso · pistache Saam de verduras a la parrilla Salsa satay · hierbas frescas · chalotes crujientes Puerro a la parrilla Champiñones glaseados · beurre blanc de miso · aceite de estragón Champiñones glaseados Crema de topinambur · chips de verduras Cheesecake de camote Toffee de miso
$96 USD $96 USD por participante
Mínimo $383 USD para reservar

Menú de barbacoa "Fire and Friends"

Un festín mediterráneo en torno al fuego, el humo y el compartir. Pan al carbón Mantequilla ahumada con hierbas y limón Pimientos del piquillo Jamón ibérico con grasa al pil-pil Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · crumble de aceitunas negras Puerros a la parrilla Jugo de jamón ibérico · velo de papada de cerdo · queso de oveja añejo Secreto de cerdo ibérico Jugo de asado Pollo de corral Marinado · salsa de yogur y hierbas Picanha de res Chimichurri de hierbas mediterráneas ahumadas Papas baby Mantequilla dorada · tomillo · romero Texturas tropicales
$100 USD $100 USD por participante
Mínimo $397 USD para reservar

Festival de tapas mediterráneas

FESTIVAL MEDITERRÁNEO Un generoso festín mediterráneo hecho para compartir. Pan de masa madre Mantequilla marrón de hierbas y cítricos Gildas Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · aceituna negra Croquetas de jamón ibérico Puerros a la parrilla Salsa de jamón · Papada de cerdo · Payoyo Pulpos asados Puré de papas · ajada de pimentón Arroz cremoso Pollo de corral · champiñones · espárragos Tarta de queso vasco Suave · cremoso · centro fluido
$101 USD $101 USD por participante
Mínimo $402 USD para reservar

Almuerzo de paella mediterránea

Comida de paella mediterránea Un relajado almuerzo mediterráneo basado en una generosa paella hecha para compartir. Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · crumble de aceitunas negras Croquetas de jamón ibérico Centro cremoso · cobertura crujiente Puerros a la parrilla Salsa romesco tradicional · queso de oveja añejo Paella de pollo Pollo de corral · champiñones · espárragos verdes Tarta de queso vasco Suave · cremoso · centro fluido
$108 USD $108 USD por participante
Mínimo $430 USD para reservar

Menú personalizado

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios bajo solicitud

Mis cualificaciones

21 años de experiencia
Más de 20 años en alta cocina; he liderado proyectos propios y equipos en Asia.
Logros en tu trayectoria
Trabajé con Diego Guerrero y Alberto Chicote en proyectos gastronómicos.
Educación y formación
Formado en restaurantes gastronómicos y tradicionales; Asia y América Latina.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 100 participantes en total.

Accesibilidad

Opciones de lengua de signos

Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$73 USD Desde $73 USD por participante
Mínimo $271 USD para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

Menús de alta cocina del chef Guille Zamora

Mediterránea, asiática, tropical, técnica y alta cocina viajera. 20 años en alta cocina, liderando proyectos gastronómicos ambiciosos en España y Asia
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Mínimo $271 USD para reservar

Menú “Santai” (vegetariano)

# Santai Un menú vegetariano basado en el fuego, el umami y vibrantes productos de temporada. Tomate teriyaki con albahaca Burrata · pesto de shiso · pistache Saam de verduras a la parrilla Salsa satay · hierbas frescas · chalotes crujientes Puerro a la parrilla Champiñones glaseados · beurre blanc de miso · aceite de estragón Champiñones glaseados Crema de topinambur · chips de verduras Cheesecake de camote Toffee de miso
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Un festín mediterráneo en torno al fuego, el humo y el compartir. Pan al carbón Mantequilla ahumada con hierbas y limón Pimientos del piquillo Jamón ibérico con grasa al pil-pil Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · crumble de aceitunas negras Puerros a la parrilla Jugo de jamón ibérico · velo de papada de cerdo · queso de oveja añejo Secreto de cerdo ibérico Jugo de asado Pollo de corral Marinado · salsa de yogur y hierbas Picanha de res Chimichurri de hierbas mediterráneas ahumadas Papas baby Mantequilla dorada · tomillo · romero Texturas tropicales
$100 USD $100 USD por participante
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FESTIVAL MEDITERRÁNEO Un generoso festín mediterráneo hecho para compartir. Pan de masa madre Mantequilla marrón de hierbas y cítricos Gildas Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · aceituna negra Croquetas de jamón ibérico Puerros a la parrilla Salsa de jamón · Papada de cerdo · Payoyo Pulpos asados Puré de papas · ajada de pimentón Arroz cremoso Pollo de corral · champiñones · espárragos Tarta de queso vasco Suave · cremoso · centro fluido
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Almuerzo de paella mediterránea

Comida de paella mediterránea Un relajado almuerzo mediterráneo basado en una generosa paella hecha para compartir. Tomates de temporada Espuma de albahaca · pepinillos · crumble de aceitunas negras Croquetas de jamón ibérico Centro cremoso · cobertura crujiente Puerros a la parrilla Salsa romesco tradicional · queso de oveja añejo Paella de pollo Pollo de corral · champiñones · espárragos verdes Tarta de queso vasco Suave · cremoso · centro fluido
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Más de 20 años en alta cocina; he liderado proyectos propios y equipos en Asia.
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Formado en restaurantes gastronómicos y tradicionales; Asia y América Latina.
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Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 100 participantes en total.

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