Descubra Brise marine, un menú refinado en el que podrá elegir un delicado entremés de vieiras a la plancha acompañado de puré de coliflor y chorizo, un plato principal de rodaballo asado con variaciones de calabaza y espuma de avellanas y, para terminar, un postre 100 % de chocolate.

Disfrute de un menú todo incluido en torno a la trufa, con un mini croque monsieur como entrada, una tortilla de huevo delicadamente aromatizada, un tierno filete de ternera acompañado de ñoquis caseros y jugo de trufa, y para terminar, un postre crujiente con mousse de caramelo.

Descubra nuestro menú Tradición con un tartar de langostinos con cítricos y crema de aguacate como entrada, seguido de una mousse de cordero cocinada a baja temperatura acompañada de puré de papas y verduras salteadas, y termine con un fondant de pistacho.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.