Disfruta de una entrada de ensalada afro, un plato principal de hamburguesa afro smash melt y un brownie caliente con crema de vainilla para el postre.

Inicio: Croqueta de macarrones con queso y guiso rojo ahumado Una croqueta crujiente y dorada rellena de macarrones cremosos y queso, servida sobre una sedosa reducción de guiso rojo ahumado de África Occidental Principal: Arroz jollof y pollo katsu con guisantes El fragante jollof se combina con el clásico arroz y guisantes caribeños, acompañado de pollo crujiente de corral cubierto con panko y aromático curry katsu. Postre Chocolate malteado con avellanas Una suave dona africana tradicional, servida con una cálida salsa de chocolate malteado para un final reconfortante y nostálgico.

Iniciador Bao de langostinos en tempura Efo Langostinos ligeros y crujientes en tempura doblados en un suave bao al vapor, acabados con efo riro; salsa tradicional de espinacas. Campo principal Nyiragongo Amatriciana con lubina al braseado Una audaz reinterpretación del clásico italiano, infundida con el espíritu ardiente de la salsa del Monte Nyiragongo con lubina delicadamente dorada. Postre Crumble de especias de frutos rojos con crema de ron caliente Crumble de frutos rojos de temporada inspirado en la repostería casera caribeña, servido con una suave crema pastelera con infusión de ron

Disfruta de los entrantes de plantación y coliflor-pumba, un puré sangriento con suya bavette principal y un postre de brownie de mijo caliente.

Deléitate con un menú caprichoso de un aperitivo de seducción de arenas movedizas, entremeses de coliflor y pumba, alas de fuego forestal y fondant de pommes del plato principal de glen. Termina con un toque dulce con un crumble del postre del bosque oscuro.