Trabajo como guía local en Río de Janeiro y, a lo largo de los años, he conocido muchos restaurantes, ferias, mercados, bares y lugares donde la gastronomía forma parte de la vida carioca. Esta experiencia me brindó un profundo conocimiento de la comida brasileña y su relación con la historia y la cultura. Me gusta conocer el origen de los platillos, las costumbres y las historias detrás de la comida, además de descubrir lugares que forman parte de la vida local. Mi experiencia como guía también me enseñó a conocer las diferentes regiones de la ciudad y dónde encontrar buena comida en cada una de ellas.