Con sede en Tokio, participo en la planificación y gestión de experiencias de sake y recorridos de cultura gastronómica para visitantes de Japón. En Tsukiji, confirmamos con anticipación el lugar y las marcas que se ofrecerán, y capacitamos a los guías a cargo sobre el método de elaboración del sake, los tipos de sake como el junmai y el ginjo, cómo transmitir el aroma y el sabor, los cambios según la temperatura, cómo leer las etiquetas y la combinación con los alimentos. Además, también llevamos a cabo capacitaciones operativas para garantizar que los participantes disfruten de la experiencia de manera segura, como la verificación de la edad de los participantes, el control de la cantidad de alcohol consumido y la consideración de las alergias. El sake que ofrecemos se selecciona en colaboración con el personal de la tienda, que cuenta con conocimientos especializados.