Dirijo un taller de fabricación y cocina cerca de Barcelona donde se unen la metalurgia, el fuego y la comida. A lo largo de los años, he desarrollado una pasión por el ahumado offset, la cocina a leña y las técnicas tradicionales de parrilla. Durante esta experiencia, compartiré los fundamentos del control del fuego, el sabor del humo y la cocción lenta en un ambiente relajado y práctico. “Los huéspedes también descubrirán cómo diseñé y construí mi propio ahumador”.