Soy el propietario y maestro tostador de una empresa de café de especialidad, donde me encargo de obtener café verde, desarrollar perfiles de tueste y abastecer a cafeterías y establecimientos de hostelería. Llevo años trabajando directamente con el café, desde la selección de los granos verdes hasta el tueste y la preparación, y con frecuencia capacito a los equipos sobre cómo mejorar la calidad y la consistencia del café. En mi producción diaria, utilizo software y equipos de tostado profesionales, y en esta experiencia aplico el mismo proceso de forma simplificada y práctica.