Crecí en una pequeña granja en Ehime, en una vida en la que siempre tuve cerca las mandarinas, el arroz y los frutos de cada estación. También vivía cerca de mis abuelos y de mis tíos, y aprendí de forma natural la cultura de la vida japonesa a través de las celebraciones estacionales y las costumbres locales. En mi vida he enfrentado los siguientes desafíos. Desafío 1 Estudié en el Reino Unido cuando tenía veinte años. Aprendí sobre los negocios con amigos de distintos países. Además, he viajado por diversos países y regiones, principalmente en Europa, y he tenido la oportunidad de conocer la cultura gastronómica y las mesas de cada lugar. Después de regresar a Japón, me casé y crié a mis hijos, y durante 26 años he preparado las comidas diarias pensando en la salud de mi familia. Desafío 2 Cuando mi hijo tenía 10 años, abrí una academia de inglés. La he dirigido durante 13 años y todavía la mantengo en funcionamiento a pequeña escala. Descubrí el placer de enseñar. Desafío 3 A los 53 años, cuando mis hijos ya eran mayores, ingresé a una escuela especializada en cocina para estudiar cocina de manera profesional y obtuve la licencia de cocinera. Después de graduarme, trabajé durante dos años y medio en la cocina de comida japonesa de un hotel de Tokio, donde me dediqué a la preparación de teppanyaki, sushi y kaiseki. Desafío 4 Actualmente, además de realizar recorridos a pie para mostrar Kagurazaka a clientes extranjeros, comparto en inglés a través de las redes sociales información sobre la cocina casera japonesa, la cultura gastronómica y la vida cotidiana en Tokio. Aprovechando la experiencia que he adquirido en la mesa familiar, en la enseñanza del inglés y en la cocina profesional, presento la cultura japonesa de una manera fácil de entender, tanto a través de la gastronomía como de los paseos por la ciudad. Me gusta aprender cosas nuevas y asumir desafíos, sin importar la edad que tenga. Me encantaría compartir la mesa en mi casa de Tokio con quienes hayan sentido algo especial en mi aula.