Me especialicé en ciencias culinarias en la universidad. Cuando mis hijos crecieron, comencé a aprender de nuevo desde los conceptos básicos de la cocina y trabajé como instructora de clases de cocina durante unos 10 años. Después, como en Kioto hay muchos estudiantes extranjeros, fundé con unos amigos una organización para enseñar cocina japonesa sencilla. Además, mi casa está rodeada de una hermosa naturaleza. Me gustaría renovar una antigua casa privada que tiene más de 160 años de antigüedad y que es fácil de usar, y servir comida orgánica allí. En la medida de lo posible, utilizo verduras sin pesticidas que se cosechan en nuestros campos. Cuando no puedo cosechar verduras en casa, uso ingredientes que compro en el supermercado orgánico. También nos esforzamos por ofrecer opciones vegetarianas y sin gluten. ¿Qué le parece? ¿Le gustaría probar una experiencia de cocina saludable en una antigua casa privada en Kioto?