Desde pequeño comencé a dar mis primeros pasos en la cocina con mi abuela “Concetta”, desde allí poco después entendí que la cocina es mi pasión. El estudio y mucha práctica me llevaron a convertirme en chef y a participar en la famosa escuela del “Gambero Rosso”. Desde allí se alternan restaurantes con estrellas, hoteles, trattorias y muchos viajes por Italia y el extranjero. Hasta echar raíces aquí en la magnífica Ostuni, entre los aromas del mar y de la tierra encontré mi camino, que hoy quiero compartir con ustedes.