Soy Thimios, nací en Atenas y desde hace mucho tiempo soy periodista, consultor de comunicación y especialista en relaciones con los medios. Tengo más de dos décadas de experiencia en los sectores de la alimentación, las bebidas, la hospitalidad y los viajes, promoviendo establecimientos y eventos locales y contribuyendo a la vibrante comunidad culinaria de esta ciudad. He escrito sobre comida, café y bienestar para Vogue, Condé Nast Traveler, LifO y Time Out Athens. Estoy constantemente buscando los mejores cafés, panaderías y bares nuevos.