Keitaro-san es un verdadero maestro. Verlo, un chef fugu certificado con más de 40 años de experiencia, explicar cada paso mientras preparaba pez globo fresco en su casa fue fascinante e inolvidable. Su esposa, Mika, nos enseñó caligrafía japonesa tradicional mientras se preparaba la comida, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial. Su amigo Kousuke ayudó a interpretar e hizo que la conversación se sintiera fácil, natural y acogedora, y la esposa de Kousuke, Miki, incluso nos llevó de regreso a la estación de tren al final de la noche. Cada parte de la experiencia se sintió personal, auténtica y cuidadosamente preparada. Todos estaban bien informados, eran amables, atractivos y generosos con su tiempo. Aprendimos mucho, nos sentimos completamente cuidados y disfrutamos de algunas de las mejores comidas que tuvimos en Japón. Es caro, pero vale la pena el precio.