Mi camino para convertirme en chef y cofundador de Phukej comenzó en Phuket, donde crecí rodeado de los intensos sabores del sur. Después, me formé en cocinas de renombre, como Nahm y Aksorn, con estrellas Michelin, en Bangkok, y Long Chim y CÉ LA VI, en Singapur. Me apasiona reinventar la cocina tailandesa sin dejar de lado mis raíces.