Soy Mari Sciotti, una de las principales referentes de la cocina vegetariana contemporánea. Con más de 10 años de experiencia, soy cofundadora de Quincho, un restaurante muy apreciado por sus menús de autor con productos de temporada. Enseño recetas, diseño menús y colaboro con instituciones culturales, aportando un toque personal a la comida vegetariana.