Clase de cocina tradicional oaxaqueña

Oaxaca, MéxicoParte de la colección de Experiencias en la cocina en Airbnb

Experiencia gastronómica ofrecida por Sonia Silvia

  1. 4.5 horas
  2. Idioma: Español y inglés

Qué harás

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremo…

Qué incluye

  • Alimentos
    Comida tradicional oaxaqueña. A full traditional Oaxacan Meal. All ingredie...
  • Bebidas
    Aguas frescas, cafe de olla, cerveza, te, refresco, jugo, agua natural y me...
  • Transporte
    Transporte hacia el lugar de la experiencia de ida y regreso al centro de l...

Conoce a Sonia Silvia, tu anfitrión

Anfitrión en Airbnb desde 2019
  • 806 evaluaciones
  • Identidad verificada
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
Coanfitriones
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Desde $55 por persona

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EXPERIENCIAS AIRBNB

En la cocina

Cocineros apasionados

Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias personales de los anfitriones locales.

Espacios íntimos

Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta tejados secretos.

Aprobada por Airbnb

En cada experiencia se evalúan las tradiciones culinarias auténticas.

Dónde estarás

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Calificado con 4.99 de 5 en 806 evaluaciones.

Cait
diciembre de 2021
What an amazing day!! Could not have imagined a better location and experience. Sonia and her family were so welcoming, and the food we made and ate was delicious. I cannot express enough how much I recommend this experience for travelers to Oaxaca! I would love to come back and do it all again. My husband and I learned so much about the cuisine, mezcal, Oaxacan culture, and the local customs. Book the experience, you will not regret it!
Wing-Yee
diciembre de 2021
Out of all of the cooking experiences I’ve had so far this one was the best! Sonia and her son Baldo are really great hosts. They care for their guests and explain everything really well. Their house is located in a magical place. The cooking class was fun and I met many nice people from all over the world. The food was really delicious, too! Book this if you like food and cooking! You won’t regret it. It’s worth every single penny :).
Kelly
diciembre de 2021
I would recommend this experience, again, and again, and again. Baldo and Sonia were incredible! The property is magical and the mezcal delicious! 11/10 would recommend. I will be back!
Paige
diciembre de 2021
Don't miss out on this experience! I thought I was simply taking a cooking class but it was so much more. Sonia and Baldo are incredible hosts with unmatched hospitality. The class itself was both fun and informative. Everything, including transportation from and back to Centro, was very easy and went smoothly. To add to the experience, their home and property are magical. I would do it all again.
Krista
diciembre de 2021
This was a great experience! The hosts were incredible - sharing Oaxacan food/culture with us. It was a well organized experience with a lot of personal touches. The food (and mescal) was delicious! I highly recommend this experience!
Max
diciembre de 2021
I feel like I have a new family in Oaxaca after meeting Baldo, Sonia, and the rest of this lovely family. The setting was absolutely beautiful, the food and drinks delicious, and the company fantastic. Not only that, but I learned so much about the local culture and costoms. This is a must do in Oaxaca.

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10 disponibles
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  • vie 10 de dic.
    13:30 - 18:00
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  • sáb 11 de dic.
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  • lun 13 de dic.
    13:30 - 18:00
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  • mié 15 de dic.
    13:30 - 18:00
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  • lun 20 de dic.
    13:30 - 18:00
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  • jue 23 de dic.
    13:30 - 18:00
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  • dom 26 de dic.
    13:30 - 18:00
    Esto es muy popular
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  • lun 27 de dic.
    13:30 - 18:00
    Esto es muy popular
    $55 por persona

Preferencias dietéticas

Si se lo pides, el anfitrión puede adaptar la experiencia a las siguientes necesidades alimentarias. De ser necesario, tienes que avisarle al organizador antes de la experiencia.
Pescetariana
Sin lácteos
Elaborado sin huevo
Vegetariana
Alergia a los frutos secos
Alergia al cacahuate
Vegana
Sin gluten
Alergia al pescado

Qué debes saber

Requisitos para los participantes

Los participantes tienen que ser mayores de edad para beber alcohol.
Pueden participar personas de 5 años o más. El número total de participantes es 20. Los padres pueden traer niños menores de 2 años.
Todos los participantes deberán usar protección facial y respetar la sana distancia.
Avísale al organizador si tienes alergias o sigues una dieta especial.

Qué llevar

Ganas de aprender y mucha hambre

Política de cancelación

Cancela hasta 7 días antes de la hora a la que empieza la experiencia para obtener un reembolso completo, o en un plazo de 24 horas después de reservar, siempre y cuando hayas reservado con más de 48 horas de anticipación al inicio de la actividad.