Mi pareja y yo disfrutamos mucho asistiendo a esta clase. Vincent fue un anfitrión excepcional que nos proporcionó amplias oportunidades para preguntar y participar en una conversación. Su amplio conocimiento e ingenio en la historia del café, las técnicas de elaboración y los perfiles de tostado de café fueron evidentes durante toda la sesión. La capacidad de Vincent para personalizar la experiencia alineando el contenido con nuestros intereses en la historia y la ciencia fue realmente encomiable. La clase comenzó con una contextualización de la historia del café, seguida de una degustación de varios tostados de café. Luego, Vincent nos guió a través del proceso de creación de nuestras propias bebidas, que en última instancia renovaron y reavivaron nuestra pasión por el café. Recomendamos encarecidamente esta actividad a cualquier persona que aprecie el café, la historia y la ciencia.