El recorrido de pintxos de Gregory fue lo mejor de nuestro viaje de 2 semanas por París y San Sebastián.
Lo conocimos en una ligera llovizna, ¡y él trajo la energía! Estaba preocupado de que dejáramos que un poco de llovizna nos desanimara, pero diablos, no. Solo duró unos minutos, y luego bajamos nuestros paraguas y nos pusimos manos a la obra. Gregory da un gran recorrido, muy bien curado, y la comida y la bebida eran abundantes, por decir lo menos.
Aprendimos mucho sobre la cultura vasca, el idioma y mucha historia sobre la zona. Nos ENCANTÓ la variedad de lugares a los que nos llevó, y no podíamos superar todo el fabuloso vino, Txakoli, Sidra, Tempranillo que disfrutamos junto con nuestra chistorra, mejillas de ternera, merluza, la gilda, vientre de cerdo, y la lista sigue y sigue. Lo que realmente nos encantó fue su profundo conocimiento de la zona y llevarnos a algunos lugares inesperados donde realmente podíamos experimentar la vida local. Dondequiera que íbamos, nos encontrábamos con sus amigos e incluso conocimos al alcalde.
10 sobre 5 estrellas.
Leigh