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En la cocina

Un festín típico de Oaxaca

En la cocina

Un festín típico de Oaxaca

230 evaluaciones
Duración
4.5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Cocina
Mexicana
Tu anfitrión te recibe en
Inglés
En la cocina

Un festín típico de Oaxaca

En la cocina

Un festín típico de Oaxaca

230 evaluaciones
Duración
4.5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Cocina
Mexicana
Tu anfitrión te recibe en
Inglés

Qué harás

In The Real Oaxacan Cooking Experience, after drink a nice coffee and introduce ourselves and the Oaxacan traditional cuisine to you, we will choose the menu for the day, then We will walk to the Xoxocotlan local market to select and buy the freshest ingredients for our fantastic Oaxacan feast. (Markets is 3 minutes walk) then, back at the kitchen, i will show you how to process masa to make fresh tortillas, quesadillas, tacos, tetelas and empanadas stuffed with fresh quesillo, squash blossoms, mushrooms and much more, also i will show you how to cook a spicy red sauce and mild green tomatillo soft sauce with ingredients picked from our organic farm to enjoy our appetizers on a nice set table. After enjoy snacks we will start to cook a real Oaxacan 3 course meal (soup, main, dessert) It could be; Mole Amarillo or Costillas en Salsa Verde (fried pork ribs on tomatillo sauce) or mole Encacahuatado (peanut mole) and much more. Choose your own mole adventure! We will go to the mill to process our mole & horchata water. You will also choose what dessert you want to make like; rice pudding, or fried plantain moletes with cream chesse or more options to choose from, Sip a nice mezcal and refresh yourself with a beer enjoying a real traditional oaxacan feast under the shade of the trees This workshop is completely hands-on, and one of the aims of this experience is to mak

En la cocina

En la cocina

en Experiencias Airbnb
  • Cocineros apasionados

    Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias personales de los anfitriones locales.

  • Configuración íntima

    Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta tejados secretos.

  • Aprobada por Airbnb

    En cada experiencia se evalúan las tradiciones culinarias auténticas.

Tus anfitriones

Hola y Bienvenidos! I am Chef Miguel Alvarez from Oaxaca. I have more than 15 year of experience in the cooking industry and for some of them I have been cooking in Mexico, Central America, Europe & Canada in the professional way, most of the time learning and sharing knowledge but one of my passions are Oaxacan traditional cuisine with all its magic, I will love to invitite you to Come and learn the secrets of the real oaxacan food cooked on the original and traditional way, just like in the villages around and enjoy some empanadas, moles and much more dishes on my culinary farm, with a nice kitchen & patio surrounded by large palms, mango, guava and more frutal trees
Miguel
Miguel
Esteban Giovanni
Esteban Giovanni

Qué incluye

Alimentos
I will welcome you with a coffee or hot chocolate during our presentation, Then You will have quesadillas, empanadas, …
Bebidas
Coffee or traditional hot chocolate to start the day, seasonal agua fresca with lunch, and we will also taste local mezcales…
Equipo
At the end of the cooking experience I will send you an e-book with all the recipes we cooked that day, plus many more…

Fotos tomadas por participantes

Evaluaciones de los participantes

  • Anfitrión de primer nivel

    Entre el 10% de las mejor calificadas en todo el mundo por los conocimientos del anfitrión.

Sección de navegación para las páginas de evaluación

Dónde estarás

My place is located 10-15 minutes away from oaxaca downtown in public transportation, Enjoy our spacious outdoor garden surrounded by large palms, organic fruit trees and our friendly farm dogs. Our neighborhood market is nice, small & clean Full of folklore and colors, we can find all what we need to create our amazing Oaxacan feast, also is full of nice local people happy to help to find our ingredients

Disponibilidad

Ahorra un 20% cuando reserves con 2 semanas de anticipación. 

Cosas que debes tener en cuenta

Preferencias dietéticas

Si se lo pides, el anfitrión puede adaptar la experiencia a las siguientes necesidades alimentarias. De ser necesario, tienes que avisarle al organizador antes de la experiencia.

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, te aconsejamos que nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los participantes

Pueden participar hasta 6 participantes de mínimo 18 años de edad. Los niños menores de 2 años pueden asistir en compañía de su padre o madre. Los viajeros deben informarse de los ingredientes empleados y comunicar sus alergias o restricciones…

Identificación oficial

Tendrás que tomarte una foto que coincida con la de tu identificación. Así es como Airbnb comprueba quién va a participar en la experiencia. Solo tendrás que hacerlo una vez.

Alcohol

Esta experiencia incluye alcohol. Solo se servirán bebidas alcohólicas a los huéspedes que tengan edad legal para beber.

Más consejos

We are flexible to create different menus for you, depending on what you are interested in. we aim to show to our guests the magic of Oaxaca and Mexican food in the real traditional way, also we can accommodate food restrictions
Miguel
Un festín típico de Oaxaca
230 evaluaciones
Desde $51 por persona
230 evaluaciones
Desde $51 por persona