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En la cocina

Slow Food: Fabricación de queso y almuerzo en la finca

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Slow Food: Fabricación de queso y almuerzo en la finca

En pausa hasta el 14 de junio. Con el fin de proteger la salud de nuestra comunidad, las Experiencias Airbnb están suspendidas en muchas regiones debido al COVID-19. Visita el Centro de ayuda para conocer las últimas novedades antes de reservar.
Duración
5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Español, inglés
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Slow Food: Fabricación de queso y almuerzo en la finca

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Slow Food: Fabricación de queso y almuerzo en la finca

En pausa hasta el 14 de junio. Con el fin de proteger la salud de nuestra comunidad, las Experiencias Airbnb están suspendidas en muchas regiones debido al COVID-19. Visita el Centro de ayuda para conocer las últimas novedades antes de reservar.
Duración
5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Español, inglés

Qué harás

Le daremos la bienvenida en la finca, a la que se puede llegar fácilmente en transporte público, ubicada cerca del lago Tominé. Después de un té de hierbas de bienvenida, saldremos para conectarnos en un laberinto de meditación con esta increíble tierra sagrada en las montañas centrales de Colombia (hora y media al norte de Bogotá). Después de un refrigerio, comenzaremos con el proceso de hacer quesos de leche cruda, un queso andino Tominé Montés y un queso fresco de suero. Entre la fabricación del queso, tendremos tiempo para visitar el jardín y la granja, recoger verduras para nuestro almuerzo y cocinar juntos un almuerzo de montaña. Usted es libre de pasear por las hermosas montañas por la tarde, o dirigirse al pueblo de Guatavita o regresar a la ciudad. Pasar la noche para explorar el lago sagrado es una opción que puedes reservar a través de Airbnb https://www.airbnb.com/rooms/22607519

En la cocina

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en Experiencias Airbnb
  • Cocineros apasionados

    Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias personales de los anfitriones locales.

  • Configuración íntima

    Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta tejados secretos.

  • Aprobada por Airbnb

    En cada experiencia se evalúan las tradiciones culinarias auténticas.

Tu anfitrión

Obtén más información sobre Felipe

Felipe

Somos una familia en busca de establecer medios de vida viables en el campo. Soy Felipe y durante años gestioné operaciones de restaurantes en Colombia, Ecuador y Estados Unidos. Después de viajar 3 años por Asia, inmerso en comunidades de productores de alimentos, llegué a este territorio sagrado y establecí La Juanita Finca Verde, una plataforma de transformación rural. En 2012 conocimos el trabajo que hace Slow Food y celebramos el Día de Terra Madre. Nos dedicamos a la producción de alimentos y hierbas medicinales siguiendo prácticas antiguas que nutren la tierra. Fermentamos la comida y nos apasiona la transformación mágica de las frutas de la tierra a la comida real. Así es como producimos quesos artesanales frescos y añejados, a partir de vacas felices alimentadas en pastos verdes. También trabajamos en varias iniciativas locales que apuntan a generar un nuevo orden rural próspero.

En colaboración con Slow Food

Esta experiencia fue creada siguiendo los principios de Slow Food: comida buena, limpia y justa, lo que garantiza que es deliciosa, socialmente responsable y ecológicamente sostenible.

Slow Food es una organización global de base, fundada en 1989 para prevenir la desaparición de las culturas y tradiciones culinarias locales y contrarrestar el crecimiento de la cultura de la comida rápida. Desde su fundación, se ha convertido en un movimiento global que trabaja para garantizar que todos tengan acceso a alimento bueno, limpio y justo. Tu contribución, además de financiar al anfitrión, ayudará a Slow Food a implementar proyectos en todo el mundo para empoderar a las comunidades locales, promover a los agricultores y a los productores artesanales y brindar asistencia a huertos escolares y proyectos educativos.

Esta es una experiencia solidaria: el 100% de tu pago se destina a Slow Food.

Qué incluye

Alimentos
Le recibiremos con un té de hierbas de nuestro jardín y un refrigerio saludable para usted que le proporcionará energía para…

Dónde estarás

Estarás en La Juanita Finca Verde, una granja de sabana tradicional ubicada cerca del lago Tominé. Es una pequeña granja familiar donde hemos estado explorando formas alternativas de vivir en equilibrio con nuestros entornos culturales, sociales y naturales. Haremos queso y cocinaremos el almuerzo, en la casa principal de la granja, en su acogedora cocina. También recorreremos la propiedad para que conozca cómo cultivamos nuestros alimentos y medicamentos.

Cosas que debes tener en cuenta

Preferencias dietéticas

Si se lo pides, el anfitrión puede adaptar la experiencia a las siguientes necesidades alimentarias. De ser necesario, tienes que avisarle al organizador antes de la experiencia.
Elaborado sin huevo
Elaborado sin huevo
Tree nut allergy
Tree nut allergy
Fish allergy
Fish allergy
Peanut allergy
Peanut allergy
Soy-free
Soy-free
Gluten-free
Gluten-free
Vegetarian
Vegetarian

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, te aconsejamos que nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los participantes

Pueden participar hasta 6 participantes de mínimo 10 años de edad. Los niños menores de 2 años pueden asistir en compañía de su padre o madre. Los viajeros deben informarse de los ingredientes empleados y comunicar sus alergias o restricciones…

Qué traer

Sombrero o gorra

Más consejos

Lo pasarás genial con nosotros. No dude en preguntar si necesita información adicional.
Felipe
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Experiencia nueva
$34 por persona
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$34 por persona