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clase de repostería

Cours de Pâtisserie Française

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Cours de Pâtisserie Française

Duración
4 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Francés
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Cours de Pâtisserie Française

Duración
4 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Francés

Qué harás

Arrivée et installation de chacun à son plan de travail. Il découvre la malette d'ustensiles mis à sa disposition pendant le cours et le tablier avec lequel il repartira. Le Chef se présente et explique les recettes que l'on va réaliser pendant ce cours. Chaque recette est déjà préparé en amont puisque les pesées sont faites par personne et disposées sur chaque plan de travail. Le Chef va commencer la recette en montrant la 1ère étape, chaque participant le regarde puis retourne à son propre plan de travail pour faire la même chose. Le Chef peut donc ensuite passer sur chaque table pour aider les personnes, donner des conseils ou répondre aux questions. Et ainsi de suite jusqu'à la fin des recettes puisque nous préparons généralement deux recettes par cours. Les participants repartent donc avec leur tablier Flaveurs & Chefs, les recettes et les pâtisseries qu'ils auront eux-mêmes préparés. Le terme "C'est moi qui l'ai fait !" prendra alors tout son sens !! Les cours sont organisés par thématiques selon les saisons ou le évènements de l'année; ainsi, en Décembre, il y aura des cours autour du chocolat et des bûches de Noël, des tartes aux fruits de saison au printemps... Nous proposons également des cours autour des basiques qe sont les macarons ou la pâte à chou à décliner en salé ou en sucré, en entremet ou en dessert individuel.

Tu anfitrión

Bérengère

Bérengère

Je suis Directrice Associée de notre École de Pâtisserie qui propose des cours de pâtisserie pour faire découvrir les secrets de la Pâtisserie Française avec de Grands Chefs renommés qui ont tous évolué depuis près de 30 ans dans le milieu professionnel de la profession. Ces cours s'adressent à tous, enfants et adultes, amateurs ou aguerris de pâtisserie, il faut simplement aimer la gastronomie Française! Des cours d'une demi-journée pour que chacun ait le temps de faire du début à la fin sa propre recette et reparte avec à la maison. Le but est également de pouvoir refaire ces pâtisseries à la maison puisque notre Laboratoire est équipé de fours traditionnels. C'est une expérience unique, à faire entre amis ou en famille dans notre Laboratoire de 150m2 situé en centre-ville de Beaune dans un ancien garage d'un hôtel particulier.

Dónde estarás

Les participants découvriront un lieu unique à Beaune, un ancien garage que nous avons réaménagé en laboratoire de pâtisserie et qui offre une luminosité et une hauteur de plafond singulière à cet ancien hôtel particulier. Notre École est située en retrait par rapport à la rue, au fond de la cours, ce qui en fait un lieu très calme et apaisant, parfait pour ce concentrer une demi-journée à la Pâtisserie Française.

Disponibilidad

Cosas que debes tener en cuenta

Política de cancelación

Si deseas recibir un reembolso total, debes cancelar al menos 7 días antes del inicio programado de la experiencia o dentro de las 24 horas posteriores a la compra.

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Requisitos para los participantes

Pueden participar hasta 6 personas de mínimo 15 años.
Bérengère
Cours de Pâtisserie Française
Experiencia nueva
Desde $143 por persona
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Desde $143 por persona