Ir al contenido
En la cocina

Slow Food: sabores caseros

En la cocina

Slow Food: sabores caseros

Duración
3.5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 10 personas
Cocina
Italiano
Tu anfitrión te recibe en
Inglés, Italiano
En la cocina

Slow Food: sabores caseros

En la cocina

Slow Food: sabores caseros

Duración
3.5 horas
Tamaño del grupo
Hasta 10 personas
Cocina
Italiano
Tu anfitrión te recibe en
Inglés, Italiano

Qué harás

The meal will be served at my family home in Pisčianci, a tiny, historic village from the 800s. To begin, a short walk in the nearby forest and veggie garden, taking in the beauty of our surroundings. Picking a few ingredients based on what's in season: foraging wild asparagus, nettle or black berries, or picking fruits and vegetables - ripe figs, juicy tomatoes, ruby red beetroot - from the garden. After, we will pop in at my neighbour’s who produces raw honey! Time to gather around the dinner table we'll start our journey exploring a selection of the best foods our land can offer. The menu is never the same, it changes according to the season, dinner will consist of aperitivo, homemade sourdough bread, a main dish and dessert. The dinner will be paired with natural wines from our territory and we will end our experience with a digestive drink. I will be guiding you through all foods: how they are made, stories about the farmers who made them and their link to our local food culture and history. All ingredients are either grown/foraged by me, or come directly from our community which includes Slow Food Presidia: from the sea salt in Pirano, to the cheese aged in natural caves on the Karst plateau everything is rigorously selected.

En la cocina

En la cocina

en Experiencias Airbnb
  • Cocineros apasionados

    Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias personales de los anfitriones locales.

  • Configuración íntima

    Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta tejados secretos.

  • Aprobada por Airbnb

    En cada experiencia se evalúan las tradiciones culinarias auténticas.

Tu anfitrión

Obtén más información sobre Alice

Alice

I have two main passions: food and travel. I am all about connecting to places through food and culture and by immersing one's self in nature. Ecology, biodiversity and traditional knowledge are important to me. I have a Master's degree in Food Culture and Communication from the University of Gastronomic Sciences founded by Slow Food. I have worked between London and Sydney and helped launch an Italian-inspired Farm to Table restaurant & market - Bellina Alimentari - in Atlanta, USA. After living away from my hometown for over 10 years, I am now based in Trieste, a proud mum and a freelance food educator and consultant. I organise gastronomy trips, I teach cooking classes, I write about food, I take care of my vegetable garden end enjoy cooking with what's in season.

En colaboración con Slow Food

Esta experiencia fue creada siguiendo los principios de Slow Food: comida buena, limpia y justa, lo que garantiza que es deliciosa, socialmente responsable y ecológicamente sostenible.

Slow Food es una organización global de base, fundada en 1989 para prevenir la desaparición de las culturas y tradiciones culinarias locales y contrarrestar el crecimiento de la cultura de la comida rápida. Desde su fundación, se ha convertido en un movimiento global que trabaja para garantizar que todos tengan acceso a alimento bueno, limpio y justo. Tu contribución, además de financiar al anfitrión, ayudará a Slow Food a implementar proyectos en todo el mundo para empoderar a las comunidades locales, promover a los agricultores y a los productores artesanales y brindar asistencia a huertos escolares y proyectos educativos.

Esta es una experiencia solidaria: el 100% de tu pago se destina a Slow Food.

Qué incluye

Alimentos
Bebidas

Dónde estarás

Dinner will be served in Piscianzi, a small village immersed in nature, 10 minutes drive from Trieste center, at my family home, a very old structure originally built in the 800’s

Disponibilidad

Cosas que debes tener en cuenta

Preferencias dietéticas

Si se lo pides, el anfitrión puede adaptar la experiencia a las siguientes necesidades alimentarias. De ser necesario, tienes que avisarle al organizador antes de la experiencia.

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, te aconsejamos que nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los participantes

Pueden participar hasta 10 participantes de mínimo 18 años de edad. Los niños menores de 2 años pueden asistir en compañía de su padre o madre. Los viajeros deben informarse de los ingredientes empleados y comunicar sus alergias o restricciones…

Más consejos

Vi preghiamo di avvisarci in anticipo se avete restrizioni alimentari.
Alice
Slow Food: sabores caseros
Experiencia nueva
Desde $91 por persona
Experiencia nueva
Desde $91 por persona